Yumuşacık börek sevenler bu tarifi denedikten sonra bir daha ne tadını ne de yapılışını unutacak. 

Herkesin damak tadı ve yemek zevki farklıdır. Ben çıtır çıtır nar gibi kızarmış börek severim. Fakat çocuklarım yumuşacık puf puf kabarmış börek seviyor. Ne zaman börek yapacak olsam üşenmem herkesi mutlu etmek için iki farklı börek yaparım. Çocuklarım için sodalı börek yapıyorum. Soda böreği hem puf puf kabartıyor hem de yumuşacık yapıyor. İşte sizde yumuşacık börek yapmak istiyorsanız bu tariften şaşmayın. İşte yumuşacık börek yapmak isteyenlere sodalı börek tarifi..

Malzemeler

• 6 tane yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta
• 1,5 su bardağı soda

İç Malzemesi

• 15 dal maydanoz
• 300gr. peynir
• 1 tane yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için Malzemeler

• 1 çay kaşığı susam
• 1 çay kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı

Fırın tepsinizi yağladıktan sonra kalan sıvı yağı yumurta ve süt ile karıştırın. Maydanozları ince ince kıydıktan sonra rendelediğiniz az yağlı peynir ve yumurta sarısıyla karıştırarak güzelce harmanlayın. 

İlk olarak bir adet yufkayı tepsiye serin. Tepsinin kenarlarından sarkan yufka parçalarını tepsinin ortasına doğru çekin. Sosunuzu sürün. Üzerine bir yufka daha koyduktan sonra iç harcınızdan eşit miktarda her yerine gelecek şekilde serpiştirin. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Tepsiniz hazır olduktan sonra üzerine sodayı gezdirin. Arından kalan sosunuzu bir adet yumurta ile iyice çırptıktan sonra onu da böreğinizin üzerinde gezdirin. Daha sonra üzeri için olan malzemeleri serpiştirin. 

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..