İsrafa gerek yok! Domates kabuklarını atmayın, böyle salça yapın! 1 yıl geçse bile bozulmuyor

İsrafa gerek yok! Domates kabuklarını atmayın, böyle salça yapın! 1 yıl geçse bile bozulmuyor

Domates kabuklarını çöpe atmaktan vazgeçin bu tarifle salça yapın

Mutfakların olmazsa olmazı olan domatesin kabuklarını da değerlendirebilirsiniz. İşte domates kabuklarından salça tarifi...


Milliyet.com.tr

Domates kabuğundan salça yapmak, hem lezzetli hem de kaynakları tasarruflu bir seçenektir. İşte size domates kabuğundan salça yapmanın malzeme listesi, malzeme ölçüleri ve püf noktaları:

  • 2 kilo domates kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ( siz yinede tuzu damak tadınıza göre ekleyin )
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy temiz kuru kavanoz
  • 1 yeni temiz kapak

Yapılışı:


1. Domatesleri soyarken, kabuklarını bir kaba ayırın.

2. Bir tencereye zeytinyağı koyun ve ısıtın. Ardından, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve kavurun.

3. Domates kabuklarını tencereye ekleyin ve karıştırın.

4. Tencereye tuz, toz şeker ve sirke ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

5. Domates kabukları iyice piştikten sonra, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

6. Soğuyan domates kabuklarını blender veya çırpıcı yardımıyla püre haline getirin.

7. Salçayı temiz bir cam kavanoza boşaltın ve üzerine zeytinyağı dökün.

8. Kavanozu kapaklayın ve serin bir yerde saklayın.

maxresdefault.jpg

Püf noktaları:


- Domates kabuklarını iyice ayıklayın ve temizleyin. Kabukların üzerindeki yeşil kısımları çıkarın.
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayın. Bu şekilde salçanın lezzeti artacaktır.
- Salçayı pişirirken, ara sıra karıştırın ve suyunu iyice çekmesini sağlayın.
- Salçayı kavanoza boşaltmadan önce iyice soğumasını bekleyin. Sıcak salça kavanozu patlatabilir.
- Salçayı kavanoza doldurduktan sonra üzerine zeytinyağı dökerek saklayın. Bu şekilde salça daha uzun süre dayanacaktır.

Malzeme ölçüleri konusunda, yaklaşık olarak 1 kilogram domates kabuğu için verilen diğer malzemeler yeterli olacaktır. Ancak, malzeme ölçüleri kişisel tercihe göre değişebilir.

Bu püf noktalarını takip ederek, domates kabuğundan lezzetli bir salça yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

fotoğraflar: youtube.com - Gül'ün mutfak aşkı - yeni yemek tarifleri -

İlgili Haberler