Bir çok turta çeşidi bulunmaktadır. Onların bu kadar lezzetli olmasının en büyük nedenlerinden birisi içindeki malzemelerdir.

İçindeki malzemeleri doğru yöntemlerle kullanmanız ve yapmanız durumunda tıpkı kafe ve pastanelerdeki gibi turtalar yapabilirsiniz.

Şimdi vereceğimiz bu tarif sayesinde sizlerde mükemmel turtalar yapabileceksiniz. Yapılan bir araştırmada turtaların mutluluk veren besinler olduğu ortaya çıkarılmış. Şimdi sizlerde bu püf noktalarını kullanarak mutluluğunuza mutluluk katacaksınız.

Genelde iki turta daha çok yapılır. Elmalı ve Vişneli turtalar. Biz sizlere her mevsim bulunabilen bir meyve olduğu için elmalı turta tarifi vereceğiz. Dondurulmuş yiyeceklerden uzak duran birisi olduğum için ki en sağlıklı olanı da bu aslanında vişneli turtayı sadece yaz mevsiminde yapmaktayım.

İşte Püf Noktalarıyla Elmalı Turta Tarifi..

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı toz şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilin
• 3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 4 adet elma
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

İlk olarak geniş bir kabın içerisine tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Üzerine azar azar un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele ve kabınıza yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu üç eşit parçaya bölün. Hamurunuzun bir parçasını streç film ile sararak buzluğa koyun. Yaklaşık 30 dakika kadar buzlukta dinlenmesi için bırakın.

Kabuklarını soyduğunuz elmaları güzelce rendeleyin. Ardında bir tavaya sırasıyla rendelenmiş elmalarınızın üzerine şeker, tarçın ve tereyağı ekleyin. Elmalar suyunu iyice salıp çekene kadar pişirin. Piştiğinden emin olduğunuz elmaların üzerine cevizleri ekleyin. Ocaktan aldığınız cevizli elmalı iç harcınızı soğumaya bırakın.

Merdane ile tart kabınızın ölçüsüne göre hamurlarınızı unladığınız tezgahta açın. Her yerini iyice yağladığınız tart kalıbınıza hamurunuzun ilk parçasını serin. Pişirme aşamasında fazla kabarmaması için çatal yardımıyla her yerine delikler açın. Hazır olan iç harcınızı hamurun üzerine boşaltın ve her yerine yayın.

Daha önce dolaba dinlemesi için koyduğunuz hamurunuzu aynı yöntemle açın. Filmlerde gördüğümüz o enfes tart görüntülerini elde etmek için şeritler halinde kesin ve turtanızın üzerine istediğiniz şekilde dizin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 170 derece fırınınıza tepsinizi sürün. Yaklaşık 35 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun...