Tam Kıvamında Dağılmayan ve de Çatlamayan Biber Dolması Nasıl yapılır? Biber Dolması tarifi

Tam Kıvamında Dağılmayan ve de Çatlamayan Biber Dolması Nasıl yapılır? Biber Dolması tarifi

Biber Dolması Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Eğer sizde evde pişirmek istiyorsanız bu tarif doğrultusunda pişirebilirsiniz..

Biber dolmasını oldum olası çok sevmişimdir. Bu yüzden evde yaparken püf noktasına mutlaka dikkat ederim. Uzun bir süre önce annemden öğrenmiş olduğum tarifle biber dolmalarımı yapmaktayım.

Şimdi sizlere vereceğim bu tarif sayesinde sizlerde biber dolmanızı tam kıvamında yapabileceksiniz.

İşte en kolay anlatımıyla biber dolması tarifim ve püf noktaları

Dolma tarifi

 

Malzemeler:

3 adet kuru soğan

1 kilo dolmalık biber (patlıcan, soğan, patates kullanılabilir)

Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç

3 yemek kaşığı salça

Yarım demet maydanoz

Kara biber

Pul biber

Tuz

1 çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

2-3 adet domates (üzerini kapatmak için)

1 adet küp şeker

 

Hazırlanışı:

Bir kabın içerisine yıkanmış olan pirinç alınır, küp doğranmış olan soğanlar eklenir. 2 yemek kaşığı salça, tuz, pul biber, kara biber ve bir çay bardağı yağ eklenir karışım yoğurulur. Temizlenmiş, yıkanmış biberlerin içerisine pirinç karışımı doldurulur ve tencereye dizilir. Domatesler yuvarlak şekilde doğranarak biberlerin üzeri kapatılır. Bir kasenin içerisine 1 kaşık salça ılık su bir adet şeker eklenerek karıştırılır ve dolma tenceresinin dibine dökülür, kısığa yakın orta ateşte pişirilir. Afiyet olsun.