Humus, dolabımdan asla ve asla eksik olmayacak tek mezedir. Meze diyorum çünkü herkes öyle biliyor. Ama benim için mezeden daha fazlası.. 

Makarna da yesem, taze fasulye de yesem humus mutlaka olacak sofrada.. Tabi her zaman sade yapmıyorum. Biberliden tutunda Antep Fıstıklısına kadar..

İşte bugünde sizler için Bezelyeli Humus tarifini hazırladı. Hem faydalı hem de doyurucu buluyorum. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

ÇOK SEVDİĞİNİZ MEZE: BEZELYELİ HUMUS

Bezelyeli Humus Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Humus için malzemeler:

• 1 su bardağı ile nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı bezelye (az haşlanmış)
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1/2 çay kaşığı ile karabiber
• 1 çay kaşığı ile kimyon
• 1/2 çay bardağı ile zeytinyağı
• 1/2 su bardağı ile tahin
• 1/2 tane limonun suyu

Üzeri için malzemeler:

• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı (oda sıcaklığında)
• 4 dilim pastırma
• 3 yemek kaşığı ile ceviz
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber.

Bezelyeli Humus Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle nohut ve bezelyeyi sıcak su da yaklaşık 5 dakika kadar tekrar haşlayalım. Haşlama sırasında ayrı bir tavada kıyılmış cevizi ve pastırmaları çıtır bir hal alana dek zeytinyağı ile kavuralım. Son olarak toz kırmızı biberi ekleyelim ve ocaktan alalım. Haşlanan nohudu ve bezelyeleri sıcak olarak blenderden alalım ve diğer malzemeleri de ekleyelim. Pürüzsüz olana dek karıştırmaya devam edelim. Bu aşamada dilediğimiz kıvama ulaşmak için az az sıcak suyu ekleyebiliriz. Hazır olan humusu servis tabağına alalım. Orta kısmını kaşık ile açalım ve pastırmalı karışımı ekleyelim. Humusumuz hazır! Sevdiklerimize ikram edebiliriz. Herkese afiyet bal şeker olsun!

Bezelyeli Humus Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Nohut ve bezelyeleri iyi bir şekilde haşlayalım. Pütür pütür kalmasınlar. Herkese afiyet olsun!