Ne Yağ Çekiyor Ne de Kuruyor Sodalı Patlıcan ve Kabak Kızartma Tarifi

Ne Yağ Çekiyor Ne de Kuruyor Sodalı Patlıcan ve Kabak Kızartma Tarifi

Kızartma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Peki hiç Sodalı ve soslu patlıcan - kabak kızartma denediniz mi? İşte lokum gibi yumuşacık patlıcan kabak kızartma tarifi..

En sevdiğim iki sebzedir. Yemeğinden salatasına, salatasından mezesine ne varsa yaparım. Bende bugün sizler için sodalı soslu kabak ve patlıcan cipsi tarifini derlemek istedim.

Hem yapımı basit hem de çıtır çıtır bir tarif.. Fazla yağda çekmemesi en güzel artısı.

Genelde hafif bir yemek yaptığımda yanına daha çok aperatif diyebileceğimiz şeyler koyarak sofrayı canlandırmaya çalışıyorum. Bu tarifte tam öyle.. Hem rengi hem tadı oldukça hoş.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 1 tane kabak
  • 1 tane patlıcan
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Mısır unu
  • Maden suyu
  • Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak patlıcanı alacalı şekilde soyun ve ince ince dilimleyin. Ardından kabağı da ince ince dilimleyin.

İnce ince dilimlediğiniz sebzeleri maden suyunda 10-15 dakika bekletin. Ardından iyice süzün. Sırasıyla yumurta sarısına ve mısır ununa batırın. 

Yeteri miktarda sıvı yağ tavada kızdırdıktan sonra sebzeleri çevirerek yakmadan kızartın. 

Şimdiden afiyet olsun..