Manisa Kebabı en sevdiğim yemeklerin başında gelir. İl olarak bize yakın olduğu için ayda bir giderim. Hem yerel yerlerden alışveriş yaparım hem de kebap yerim.

Bazen ben de evde yaparım. Yapımı hem kolay hem de lezzetli.. Sizler için en basit haliyle tarifini hazırladım. Ben genelde kızarmış domates ve biber eklemiyorum. Ama arzu ederseniz yanına veya köftelerinizi koymadan önce sosunuzun üzerine kızarttığınız domates ve biberlerden ekleyebilirsiniz.

Normalde de altında yoğurtla servis edilen kebaplara bayılırım. O yüzden sadece yoğurt ve pide ile verdim tarifimi.. Umarım deneyince beğenirsiniz..

Malzemeler

• Pide
• Sarımsaklı süzme yoğurt

Köftesi İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Kişniş
• Az zeytinyağı

Sosu İçin Malzemeler

• 6 tane domates
• 1 tane kuru soğan
• Zeytinyağı
• Tuz

Yapılışı

İlk olarak köftesi için olan malzemeleri derin bir kap içerisinde güzelce yoğurun. Ardından fındık büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Hazır olan köfteleri az zeytinyağında kızartın.

Sosu için olan domatesleri ve soğanı rendeleyip tuzladıktan sonra arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı eklediğiniz tencerede kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kıvam alınca ocaktan alın.

Servis tabağına önce küp küp doğradığınız pideleri yerleştirin. Ardından sosunuzu ve üzerine sarımsaklı süzme yoğurdu dökün. Tekrardan domates sosu döktükten sonra etleri üzerine sıralayın.

Şimdiden afiyet olsun...