Havucun ve zencefilin faydaları saymakla bitmez. Kışın grip olduğumuzda hop zencefil imdadımıza yetişirken, güçsüz düştüğümüzde de havuç imdadımıza yetişir. Madem bu kadar faydalı besinler neden çorbası da olmasın değil mi? Bende sizler için zencefilli havuç çorbası tarifi hazırladım.

Havuç özellikle salataların ve bir çok yemeğin olmazsa olmazdır. Barbunyadan tutunda pirinç pilavına kadar bir çok yemekte kullanılır. Faydalarından bahsetmiyorum bile.. 

Kış mevsiminde ve mevsim geçişlerinde hem sizi hastalıklardan koruyacak hem de besleyecek bir çorba tarifi hazırlamak istedim ve zencefilli havuç çorbası tarifini derledim.

İşte Zencefilli Havuç Çorbası tarifi..

HARİKA BİR LEZZET: ZENCEFİLLİ HAVUÇ ÇORBASI

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı (oda sıcaklığında)
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 5 tane orta boy havuç
• 1 tane orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı ile rendelenmiş zencefil
• 3 diş sarımsak
• 1200 ml su (6 su bardağı)
• 1 çay ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 çay kaşığı ile zerdeçal

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzu ederseniz patates ve havucu haşlayarak karışıma ilave edebilir ve böylece kullanılan yağ miktarını da azaltabilirsiniz. Herkese afiyet olsun!

Zencefilli Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı yemeklik olarak doğrayalım. Patates ve havucu da aynı büyüklükler de garnitür boyutunda olacak bir şekilde doğrayalım. Bir derin tencerenin içerisinde zeytinyağını kızdıralım. Soğanları içerisinde kavuralım. Patates ve havucu da soğanlar ile beraber kavurmaya devam edelim. Sarımsak ve zencefili de aynı havanda döverek, ezelim. Soğanı, patatesi ve havucu zencefili ilave edelim. Tuzu ve karabiberi de ekleyelim ve karıştıralım. Zerdeçalı içine ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra suyunu ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Havucu ve patatesi iyi bir şekilde yumuşayıncaya kadar el blender yardımı ile çorbayı pürüzsüz kıvama gelene kadar çekelim. Yaklaşık olarak 6 dakika daha kaynamaya bırakalım. Sevdiklerimiz ile sıcak sıcak tüketebiliriz. Herkese afiyet olsun!