Bugün sizler için hem içinizi ısıtacak hem de sizi uzun süre tok tutacak bir çorba tarifi hazırladım. İşte Pirinçli Tavuk Çorbası tarifi..

Tavuk çorbası bizim evin demir başı gibi bir şeydi. Özellikle kış mevsiminde sık sık tüketirdik. Annem genellikle şehriyeli ve salçalı yapardı. Üzerine de bol bol kırmızı acı pul biber, karabiber ve limon eklerdik. Sanırım bizi kışın hastalıklardan koruyacağına inanırdık. Belki de koruyordu.. Ben de çocuklarıma hep aynı şekilde hazırlardım. Ama şimdi sizlerle paylaşacağım bu tarif bambaşka.. Uzun süredir de şimdi sizlerle paylaşacağım bu tarifi yapıyorum. Hem daha uzun süre tok tutuyor hem de besleyiciliği artıyor. 

Umarım sizlerde deneyince beğenirsiniz.

PİRİNÇLİ TAVUK ÇORBASI

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 3 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 6 su bardağı ile tavuk suyu
• 1/2 su bardağı ile pirinç
• 2 yemek kaşığı ile yoğurt
• 1 tatlı kaşığı ile un
• 1 tane yumurta sarısı
• 1/2 tane limonun suyu ve kabuğu
• 1 tane tavuk göğsü (didiklenmiş)
• 2 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz.

Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle küp şekilde doğranmış kuru soğanı zeytinyağında güzelce kavuralım. Tavuk suyunu ve pirinci de ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Yoğurdu, unu, yumurta sarısını ve limon suyunu bir kasenin içerisinde karıştıralım. Bir kepçe çorbayı hazırladığımız terbiye harcına ekleyelim ve karıştıralım. Ilıştıralım. Daha sonra yavaş yavaş karıştırarak terbiyeyi çorbaya ekleyelim. Didiklediğimiz tavuk göğsünü çorbaya ekleyelim ve güzel bir şekilde karıştıralım. Daha sonra tuzu, karabiberi, limon kabuğunu ve ince ince kıydığımız maydanozu da çorbaya ekleyelim. Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak sıcak servis edelim. Herkese afiyet olsun!