Anadolu'da kahvaltıda dahi yenilen et kavurma, genelde Kurban Bayramı'nda sofralarımızı tadıyla da kokusuyla da büyülüyor. Daha çok kuşbaşı dana etinden yapılan et kavurma, kuzu etinden yapıldığında daha da lezzetli oluyor. Oldukça basit bir tarif olsa da bazı yaptığımız küçük hatalar et kavurmadan asıl lezzeti almamıza engel oluyor.

Hürriyet.com.tr'de yer alan içeriğe göre, bunca zaman yanlış pişirdiğimiz et kavurmanın asıl tarifi yer alıyor. Ustasının asırlık lezzet sırrıyla gerçek Et Kavurma tarifi ve lezzet sırrı.

ET KAVURMA TARİFİ

Malzemeler

*1 kilogram kuzu kuşbaşı
*4-5 adet arpacık soğan
*3-4 diş sarımsak
*Sıvı yağ
*Tuz
*Kırmızı pul biber

Nasıl Yapılır?

-Tavayı güzelce kızdırın.
-Eti tavaya alıp kavurmaya başlayın.
-Rengi dönüp suyunu salan etlere sıvı yağı ekleyin.
-Altını kısıp arada karıştırarak pişirmeye devam edin.
-Arpacık soğanları ve sarımsakları da tavaya ekleyip kavurmaya devam edin.
-Etler suyunu çekene kadar pişirmeyi sürdürün.
-Yemek suyunu çektiğinde yeterince yumuşak değilse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
-Son olarak tuzunu ve kırmızı biberini eklediğiniz et kavurmayı sıcak servis edin. Şimdiden afiyet olsun...

ET KAVURMA SERVİS ÖNERİSİ

Et Kavurma yanında servis edebileceğiniz bazı lezzetler; Yayla Çorbası, Çeşnili Süzme Yoğurt, Şehriyeli Pirinç Pilavı/Biberli Bulgur Pilavı, Yoğurtlu Havuç Kavurma.

Kaynak: hurriyet.com.tr