Genellikle ıspanaklı ve pırasalı börek favorim olsa da bu böreğin tadı bambaşka.. Kendine hayran bıraktıran ve bir o kadar basit bir börek kıymalı ıspanaklı börek..

Bugün sizler için kıymalı ıspanaklı böreğin tarifini derledim. Yapımı oldukça basit ve bir o kadar da lezzetli.. Bir çoğumuz sadece kıymadan veya ıspanaktan yaparız böreği.. Belki kıymalı ve patatesli bir arada kullanılır. Ama bu börek bütün ikili böreklerin üstünde tat olarak.

Umarım sizlerde deneyince beğenirsiniz..

Malzemeler

• 6 adet hazır yufka

İç Harcı İçin Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma
• 250gr ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Sosu için Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tane yumurta (1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak)

Üzeri için Malzemeler

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yapılışı

İlk olarak geniş bir tavada suyunu çekene kadar kıymayı kavurun. Ardından yağınızı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin. Biraz daha kavurduktan sonra ince ince kıydığınız ıspanakları ve baharatları ilave edin. 3-4 dakika kadar daha kavurduktan sonra soğuması için ocaktan alın.

İç harcınız soğurken sosu için olan bütün malzemeleri geniş bir kabın içinde güzelce karıştırın. Fırın tepsinize yağlı pişirme kağıdı serdikten sonra ilk yufkanızı serin. Ardından sosunuzdan her yerine eşit miktarda sürün. Bir adet yufka daha serin. Tekrardan sosladıktan sonra iç harcınızın yarısını eşit miktarda serpiştirin. 6. yufkaya gelinceye kadar 2 yufkada bir iç harcınızdan koyun. Son kata sadece sos sürün. Ardından yumurta sarısını sürün ve susam serpiştirin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 200 derece fırında nar gibi kızarana dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..