Bugün sizler için patlıcanlı tavuk yemeği tarifini derledim. Eğer sizde akşam için güzel bir sulu yemek arıyorsanız bu tarifi kaçırmayın.

Patlıcan, sevdiğim sebzelerin başında gelir. Hangi yemeğin içine girse yakışıyor. Makarnadan tutunda soteye kadar. 

Bu yemekte hem zeytinyağlı hem de bol sebzeli ve tavuk etli.. Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3 tane patlıcan
• 500 gram tavuk eti
• 1 tane kuru soğan
• 4 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Zeytinyağı 
• Su

Yapılışı

İlk olarak alacalı soyduğunuz patlıcanları ortadan ikiye kestikten sonra yarım ay şeklinde hafif irice doğrayın. Ardından tuzu suda bekletin.

Bu esnada soğan, biber, domates ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Ardından zeytinyağında hafif irice doğradığınız tavukları soteleyin. Biraz rengi değişince biber ve soğanları ilave edin. 3-5 dakika kadar kavurduktan sonra domates ve sarımsağı ilave edin. Biraz daha kavurduktan sonra suyunu süzdüğünüz patlıcanları elinizle hafif sıktıktan sonra ekleyin. Arzu ettiğiniz ölçüde baharatlarınızı ve salçanızı ekleyip bir kaç kez karıştırdıktan sonra yaklaşık 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve güzelce karıştırın. 

Yemek kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Şimdiden afiyet olsun..