Enfes Sosu ve Lezzetiyle Lokum Gibi Patlıcan Köftesi Tarifi! Yağ Bile Çekmiyor

Enfes Sosu ve Lezzetiyle Lokum Gibi Patlıcan Köftesi Tarifi! Yağ Bile Çekmiyor

Patlıcan, Türk mutfağının en sevilen lezzeti. Peki siz hiç Patlıcan Köftesi yediniz mi? İşte şaşkına uğrayacağınız o tarif..

Bugün sizler için enteresan ama bir o kadar lezzetli bir köfte tarifi vereceğim. Kıymasız bir köfte hayal edin. Peki onu neyle yapmak isterdiniz? Ya patlıcan ya da kabak...

Bu konuda patlıcan benim için bir adım önde. Kızartması da güzel közlenmesi de... Salatalara bile çok yakışıyor. Ben de fazla et tüketmediğim için ara ara bu tarifi yaparım. Yanı ne eklersen ekleyin çok güzel gidiyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 2 tane patlıcan
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane yumurta
  • 4 dilim ekmek içi
  • 2 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kekik
  • Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak patlıcanları közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. İçerisine soğanı rendeleyin. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edin. Baharatları da arzu ettiğiniz ölçü de ilave edin ve güzelce yoğurun. Tam bir köfte kıvamı elde edince istediğiniz şekli verin ve kızgın yağda döndürerek kızartın.

Şimdiden afiyet olsun..