Domates Köftesi Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Yumuşacık Köfte İsteyenlere Farklı Bir Tarif

Domates Köftesi Nasıl Yapılır? Lokum Gibi Yumuşacık Köfte İsteyenlere Farklı Bir Tarif

Domates Köftesi, Türk mutfağının az bilinen lezzetlerindendir. Enfes Domates Köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi..

Uzun süredir klasik mücver yerine yaptığım tarifi sizler için derledim.

Mücverden daha lezzetli diyebilirim. Hem tadı hem kokusu enfes oluyor. İlk defe Yunanistan'da yemiştim. Döndüğümde araştırdım ve tarifini buldum. Tabi damak zevkinize göre de bazı şeyleri değiştirebilirsiniz. Ben sadece tuz ekliyorum. Diğer baharatları yanına koyduğum yoğurda ekliyorum.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 5 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 sap maydanoz
  • 5-6 sap dere otu
  • 5-6 yaprak nane
  • 1 su bardağı rendelenmiş kadar peyniri
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak domatesleri küp küp doğrayın. Ardından süzgece koyun ve suyunu tamamen salması için en az 1-2 saat bekletin.

Soğanı ve yeşillikleri ince ince kıyın. Sarımsakları ise ezin. Derin bir kap içerisinde bütün malzemeleri birleştirin. Ardından kaşar peyniri ilave edin. Tuzunu ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyin ve güzelce karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek tüm malzemeleri karıştırın. Elde edeceğiniz kıvam mücver kıvamında olacağı için unu kontrollü bir şekilde ekleyin.

Yeteri kadar zeytinyağını tavada kızdırdıktan sonra yemek kaşığı dolusu harcınızı ısınan yağa bırakın. Önlü arkalı güzelce kızardıktan sonra servis tabağına alın.

Şimdiden afiyet olsun..