Bugün günlerden lahmacun günü.. Kim sevmez lahmacunu?

Kimine göre hazırlaması belki zor ama deneyen bir daha vazgeçemiyor. Ben de bunca zaman hep ya restoranda yedim ya da eve sipariş ettim. Bir gün kendim denemeye karar verdim. Ve o çıtır tadı tavadansa tost makinesinde aldığımı fark ettim.

Ben de sizler için en ideal ve tam kıvamında lahmacun tarifimi yazmak istedim.

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz.. Hadi gelsin bakalım lahmacunlar..

Malzemeler

Hamur İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin Malzemeler

• 300 gam az yağlı kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 3 tane domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 demet maydanoz
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Yapılışı

İlk olarak hamuru için su ve mayayı karıştırdıktan sonra içerisine şeker ilave edin. Ardından süt, yumurta ve sıvı yağı ekleyin. Son olarak azar azar kıvam alıncaya dek unu ekleyin. Hamurunuzun istediğiniz kıvama gelmesine yakın tuzu da ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Kulak memesi kıvamında hamur elde ettikten sonra üzerini temiz nemli bir bezle örtün ve dinlendirin.

İç harcı için olan kıymayı geniş bir kabın içerisine aldıktan sonra üzerine rondodan geçirilmiş soğan, biber, domates ve maydanozu ilave edin. Ardından arzu ettiğiniz miktarda baharatlarınızı ekleyin ve güzelce yoğurun.

Dinlenmiş hamurunuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle hafif açtıktan sonra oklava ile genişletin ve üzerine iç harcınızdan yayın. Ardından hafif yağladığınız tost makinesine koyun ve pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..