Oruç tutanları daha dinç tutacak sağlıklı mutfaklar için harika bir enginar  yemeği tarifimiz var:

Eminim ki tarifi öğrenince çok seveceksiniz. Tadı da damağınızda kalacak 

SAĞLIKLI MUTFAKLAR İÇİN: BAKLALI ENGİNAR

Baklalı Enginar Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Sosu İçin malzemeler:

• 1 yemek kaşığı ile toz şeker
• 1 tane limon suyu
• 1 yemek kaşığı ile un
• 1/2 çay bardağı ile zeytinyağı (oda sıcaklığında)
• 1/2 su bardağı ile su
• 1 çay kaşığı ile tuz

Enginarlar İçin malzemeler:

• 4 tane ayıklanmış enginar
• 300 gr iç bakla
• 1 tane orta boy kuru soğan
• 1 tane orta boy havuç
• 1/2 bağ taze soğan
• 1/2 demet dereotu

Baklalı Enginar Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Enginar çanaklarımızı hazırlamak için enginarları dikkatli şekilde ayıklayalım. Diğer malzemeleri hazırlayana dek kararmamaları için limonlu su da bekletin. Afiyet olsun!

Baklalı Enginar Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

İnce ince kıyılmış taze soğan yerine kabuğunu soyduğumuz bütün arpacık soğanlarını da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

Baklalı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle iç baklaların hepsini ortasından ince çizik atarak kabuklarından ayıralım. Bol su ile güzel bir şekilde yıkayalım. Havucu soyalım ve küçük küplere ayıralım. Baklalar ile karıştırarak tabağa alalım. Soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve genişçe bir tencereye alalım. Zeytinyağını da ekleyerek kısık bir ateşte pişirmeye başlayalım. Öldürdüğümüz soğanları ocaktan alalım ve enginar çanaklarını soğanlarımızın üstüne yerleştirelim. İç baklaları ekleyelim. Taze soğanları ve dereotunu doğrayalım. Bakla ve enginarların üzerine lezzet katması için doğranmış taze soğanlarla ve dereotları ile kaplayalım. Sosunu yapmak için gerekli malzemeleri bir kasenin içinde karıştıralım. isteğe göre limon suyunun miktarını arttıralım. Sosu enginarların üzerine gezdirdikten sonra kapağı kapalı tencerede gerektikçe su ilavesi yaparak enginarlarımızı yumuşayana dek pişirelim.

Pişen iç baklalı enginarlarımızı içi dolu çanaklar halinde servis tabağına dizelim ve oda sıcaklığında bekletelim. Ilık hale geldikten sonra buzdolabımızda soğutalım. Dinlenen baklalı enginarlarımız servise hazır. Ardından sevdiklerimize ikram edebiliriz. Herkese afiyet olsun!

Baklalı Enginar Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Servis tabağına alıp soğuması için beklettiğimiz iç baklalı enginar çanaklarımızın üzerine ekstra zeytinyağı gezdirebiliriz, dereotu ilavesi ile servis edebilirsiniz. Böylelikle tadı enfes olacaktır. Tekrardan afiyet olsun!