Dün akşam güveçte yapmış olduğum tavuk soteyi tüm ev halkı çok sevdi. Doya doya yemiş olduğumuz bu tarifi şimdi sizlerle paylaşacağım. Dilerseniz sizlerde arkadaşlarınıza ulaştırabilirsiniz.

Eminim akşam yemeğinde iftarda sofranıza harika bir lezzet katacaktır

GÜVEÇTE KAŞARLI TAVUK SOTE

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler Neler?

• 2 yemek kaşığı ile zeytinyağı
• 3 tane tavuk göğsü (500 g)
• 1 tane kuru soğan (orta boy)
• 1 diş sarımsak
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 200 gr mantar
• 1 tatlı kaşığı ile (silme) kekik
• 1,5 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile pul biber
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1/6 dilim limon
• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri.

Güveçte Kaşarlı Tavuk Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle soğanı, kapya biberi ve yeşil biberi ince uzun olarak jülyen bir şekilde doğrayalım. Domatesin kabuğunu soyalım ve çekirdeklerini alalım ve küp küp doğrayalım. Sarımsağı da dilimleyelim. Mantarı bir peçete ya da mutfak bezi ile temizleyelim. Sap kısımları ile ince ince dilimleyelim. Tavaya zeytinyağını alalım ve ısıtalım. Öncelikle küp bir şekilde doğradığımız tavuğu ekleyelim. Yaklaşık 2 dakika kadar yüksek ateşte soteleyelim. Daha sonra soğanı ve sarımsağı ekleyelim ve sotelemeye devam edelim.

Yeşil ve kapya biberleri de ekleyelim. Sırası ile mantarları ve domatesi ekleyelim ve sotelemeye devam edelim. En son tüm baharatlarını ve tuzu ekleyelim, karıştıralım. Yüksek bir ateşte suyunu bir miktar çekene kadar pişmeye bırakalım.

3-4 dakika kadar yüksek ateşte karıştıralım ve soteledikten sonra güveç kaplarına eşit şekilde dağıtalım. Güveç kaplarını da fırın tepsisine yerleştirelim. Rendelediğimiz kaşar peynirini üzerini kaplayacak bir şekilde serpiştirelim. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında fanlı ayarında ilk 10 dakika pişirelim. Daha sonra sadece ızgara kullanarak 8 dakika kadar üstleri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edelim. Sıcak sıcak sevdiklerimize servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!