Bugün sizler için hem lezzetli hem de doyurucu bir pilav tarifi hazırladım.

Kaşık kaşık yiyecek ve kendinizi durduramayacağınız bu tarifi kayınvalidemden aldım. Eli pek lezzetlidir ve her yaptığı yemek adeta görsel şölen içerir.

Tarifi alır almaz denedim. Gerçekten de harika! Eşim ve çocuklar bayıldı.. Hem kokusu hem tadı efsaneydi. Evet, kuşbaşı etli veya tavuklu pilav yaptım ama kıymalı daha önce denememiştim. İnanın daha güzel oluyormuş.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• Yarım kilo dana kıyma
• 250 gram pirinç
• 2 tane kuru soğan
• Bir avuç maydanoz
• Bir avuç kuru üzün
• 1 paket çam fıstığı
• 3 çorba kaşığı 7 baharat karışımı
• Tuz 
• Karabiber
• Yarım litre kaynar su
• Zeytinyağı

Yapılışı

İlk olarak soğanları küp küp doğrayın. Ardından zeytinyağında kavurun. Soğanlar güzelce sönünce kıymayı ilave edin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekince arzu ettiğiniz miktarda tuz, karabiber ve baharat karışımını ekleyin. Çam fıstığını da ilave ettikten sonra bir kaç kez karıştırın. En son kuru üzümü koyup karıştırdıktan sonra kaynar suyu ilave edin ve tencerenin kapağını karıştırın.  

Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 20 dakika kadar pişirin. 

Tencereyi ocaktan aldıktan sonra dinlenmeye bırakın. Dinlenen pilavın üzerine 1 avuç maydanoz yaprağı serpiştirin.

Şimdiden afiyet olsun..