Ağızda Lokum Gibi Dağlıyor 4 Gün Boyunca Asla Bayatlamıyor Elmalı Mekik Kurabiyesi Tarifi

Ağızda Lokum Gibi Dağlıyor 4 Gün Boyunca Asla Bayatlamıyor Elmalı Mekik Kurabiyesi Tarifi

Börek yanına kurabiye daha çok tercih edilir. Yufka açma derdi olmayan kurabiyeler oldukça lezzetli yiyeceklerdir. Lokum gibi elmalı mekik kurabiyesi nasıl yapılır? İşte tarifi..

Bugün sizler için hem lezzetli hem görsel olarak şölen diyebileceğimiz bir kurabiye tarifi hazırladım.

Elmalı kurabiyeleri hep sevmişimdir. Çünkü içine her zaman tarçın eklenir ve tadına tat katılır. Genel olarak elma ile yapılmış her şeyi severim. Özellikle elmalı turta ve keki.. Ama bu tarifte ilk 3'ümde. 

Çay ve kahve yanına da çok yakışan bir lezzet..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

  • 240 gram un
  • 100 gram margarin
  • 60 gram şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 3 adet elma
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı

Elma, tarçın ve toz şeker hariç diğer bütün malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğurun. Ardından dinlenmesi için üzerini kapatın.

İç harcı için olan elmaları soyduktan sonra rendeleyin. Ardından bir tavaya şekeri ekleyin. Şeker eriyince elmaları ekleyin ve karıştırın. Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra tarçını ekleyin ve karıştırın. 3-5 dakika kadar daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 

Dinlenen hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak silikon mekik kabına bastırın ve ortasını açın. Ardından iç harcınızdan ekleyin ve üzerini kapatın. Gerekirse ekstra hamur ilave edebilirsiniz. 

Hazır olan kurabiyeleri yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin. Önceden altlı üstlü ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri hafif pembeleşinceye dek pişirin. Üzerleri pembeleşince fırını 150 dereceye alın. Ardından üzeri hafif kızarana dek pişirmeye devam edin. 

Şimdiden afiyet olsun..