Komşumdan öğrenmiş olduğum mantı tarifini çok uzun süredir yapmaktayım. Bu yüzden de sizlerle paylaşmak istedim.

İftar sofranıza yakışır bir lezzet olduğunu düşünmekteyim. Dün iftarda bu mantıyı yaptım. Eşim gerçekten çok şaşırdı. Neden o fırın öyle diye.. Pişene kadar cevap vermedim. Pişince anlarsın dedim. Ki gerçekten sonra hak verdi.

FIRINDA AĞZI AÇIK MANTI

Fırında Ağzı Açık Mantı Tarifi İçin Malzemeler Neler?

Mantılar İçin Malzemeler:

• 1 tane yufka
• 200 gr kıyma
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 çay kaşığı ile karabiber
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane yumurta sarısı

Üzeri İçin malzemeler:

• 4 yemek kaşığı ile yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ile tereyağı
• 1 çay kaşığı ile sumak
• 1 çay kaşığı ile nane
• 1 çay kaşığı ile toz kırmızı biber

Fırında Ağzı Açık Mantı Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Yufkaları birbirine sabitlemek için parmak uçlarınız ile hafifçe ıslatabilirsiniz.

Fırında Ağzı Açık Mantı Tarifinin Pişirme Önerisi Nedir?

Fırınınızın orta rafını kullanarak alt ve üst kısmının eşit şekilde pişmesine yardımcı olursunuz.

Fırında Ağzı Açık Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Soğanları küp küp doğrayalım. Soğanı, tuzu, karabiberi ve kıymayı yoğurarak iyi bir şekilde karıştıralım. Yufkayı ortadan ikiye katlayalım ve 2 parmak genişliğinde olacak şekilde keselim. Şeritleri alalım ve içerisine hazırladığınız kıymalı harcı top yapıp aralıklar ile yufkaya yerleştirelim. Top kıymaların aralarındaki yufkayı, parmak uçlarımızla sıkarak birbirine yapıştıralım. En uçtan başlayarak dolayalım ve yuvarlak formu elde edelim. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız yufkaları güzel bir şekilde yerleştirelim. Üstüne yumurta sarısını sürelim ve daha öönce 180 derece de ısıttığımız fırın da yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkar çıkmaz sarımsaklı yoğurt ve baharatlı eriyen tereyağını dökelim ve sevdiklerimize sıcak sıcak servis edelim. İşte bu kadar! Herkese afiyet olsun!

Fırında Ağzı Açık Mantı Tarifinin Servis Önerisi Nedir?

Sarımsaklı yoğurdu ve tereyağını renklendirmek için üstüne ince kıyılan maydanozları ilave edebilirsiniz. Tekrar afiyet olsun!