Pastanelerdeki kadar lezzetli poğaçalar yapmak aslında zor değildir. Evde poğaça yaparken işinize yarayacak bazı bilgiler verip sonra tarifimizi paylaşacağız.

TEREYAĞI KULLANIN

Poğaça yaparken mutlaka tereyağı kullanın yada ucuz margarinlerden kaçının. Margarinle yapılan poğaçalar daha yavan olur.

İÇ MALZEMELERE DİKKAT

Ve poğaça yaparken en önemlisi malzemelerinizin oda sıcaklığında olmasıdır. Yumurta, Peynir hepsi oda sıcaklığında olsun. Aksi takdirde poğaçanız iyi pişmez ve hamur olur.

MALZEMELERİ ELEYİN

Poğaça yapımında kullanacağınız unu mutlaka elekten geçirin. Un ne kadar inci olursa poğaçanız o kadar lezzetli olur.

FIRIN AYARINA DİKKAT

Fırını mutlaka önceden ısıtın. Sürekli fırın kapağını açmayın. Bu hata poğaçanızın lezzetsiz olmasına neden olur.

Şimdi gelelim kusursuz peynirli poğaça yapmanın tarifine..

Malzemeler

250 gr tereyağı
4 su bardağı un
2 adet yumurta
40 gr maya
1 yemek kaşığı tuz
100 gr tulum peyniri
1 bardak sıcak su

Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

Maya ile şekeri sıcak suyu içine koyup 10 dakika kadar bekletiyoruz.

Başka bir kaba unu koyun ve ortasını açın. Maya-şeker karışımını orta boşluğa ekleyin.

250 gr tereyağını, tuzu, yumurtayı ve peyniri de ekleyip hamuru iyice yoğuruyoruz.

Mayalanması için hamuru 2 saat bekletin.

Daha sonra hamuru küçük yuvarlaklar yaparak yağlı tepsiye dizin.

Çatalla üzerini çizin, dilerseniz çörek otu da ekleyin.

Tepside de 30 dakika kadar mayalanmasını bekledikten sonra yumurta sarısını sürün.

250 derecelik fırında pişirin.

SAKLAMA KOŞULLARINA DİKKAT

Poğaçalarınız oda sıcaklığına geldikten sonra hepsini tüketmeyecekseniz mutlaka cam bir kavanozla kaldırın. Poğaçalarınızın üzeri açık olursa poğaçalarınız kuru olur.

Kaynak: Milliyet.com.tr