Kahvaltılar ve beş çaylarının vazgeçilmezi olan bir lezzet kuşkusuz  poğaçalardır. Kimileri zararlı olduğunu söylese de afiyetle yapar ve  poğaça  mutlaka yeriz.

Peki lezzetli ve tıpkı pastanelerdeki gibi kıyır kıyır  poğaça  nasıl yapılır? İşin püf noktası aslında çok basit. Uzun zamandır uyguladığım bu tarifin sizin de hoşuna gideceğine eminim.

Yapmanız gereken tek şey  poğaça yaparken bu tarifi uygulamak

Pastane usulü gibi Sade Poğaça Malzemeler:

1 su bardağı kadar ılık süt
1 su bardağı kadar sıvı yağ
1 su bardağı kadar ılık su
1 paket instant kadar kuru maya
1 adet  orta boy yumurta
2 tatlı kaşığı kadar tuz
4 yemek kaşığı kadar şeker
6-7 su bardağı kadar un
Pastanelerdeki gibi kıyır kıyır olan Sade Poğaça Tarifinin Yapılışı:

İlk olarak Yoğurma kabına ılık su ekleyelim, ardından malzemelerimiz olan süt, yumurta, sıvı yağ, toz şeker ve maya alınır, bir güzel karıştırılır sonrasında ise Üzerine azar azar un ilave edilerek bir güzel yoğurma işlemi yapılır

Bütün bu işlemlerin ardından Hamurunuzun üzeri örtülür ve yaklaşık 1 saat mayalanma için bekletilir
Mayalama işlemi sonrasın da Hamur iki katına çıkınca, hamurdan bezeler kopartılır ve  hemen yuvarlanır.

Sonrasında ise Yağlanmış veya yağlı kâğıt serili fırın tepsisine alınır, üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu atılır.
Bu işlemlerin ardından Tekrar 15 dakika dinlendirilir.
Fırın ayarlarına gelince 200 derecelik fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirme işlemi yapılır.. 

TARİFİN Püf Noktaları:

Poğaça yapmak için Hamura şekil verdikten sonra tepside 15 dakika dinlendirin bu şekilde poğaçalar daha yumuşak olacaktır.. 

Düzenli ve kıvamında olan Hamur yoğurma işlemi bittikten sonra üzerine temiz bir bez örterek 1 saat kadar mayalandırma işlemi yapılmalıdır.. 

Yapacağınız Poğaça eğer Çok fazla şekerli olacağına düşünüyorsanız, şeker miktarını yarıya düşünün. Poğaçaların içine isteğe bağlı olarak zeytin ya da peynir gibi malzemeler koyarak lezzetlendirme işlemi yapabilirsiniz. Görüldüğü gibi son derece kolay olan bu tarif herkesin yapabileceği türdendir.. Mutlaka Sizde evde deneyin..
Afiyetler olsun...