Uzmanlar, özellikle aşırı işlenmiş, katkı maddesi içeren ve yüksek oranda şeker ya da trans yağ barındıran bazı gıdaların uzun vadede ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Günlük yaşamda sık tüketilen bazı yiyeceklerin ise kanser riskini artırabileceği belirtiliyor.

İŞLENMİŞ ET ÜRÜNLERİ İLK SIRADA

Uzmanlara göre sucuk, salam, sosis ve hazır şarküteri ürünleri en riskli gıdalar arasında gösteriliyor. Dünya Sağlık Örgütü’nün de dikkat çektiği işlenmiş et ürünlerinin özellikle bağırsak kanseri riskini artırabileceği ifade ediliyor.

AŞIRI ŞEKERLİ GIDALAR RİSKİ ARTIRABİLİR

Gazlı içecekler, paketli tatlılar ve yoğun şeker içeren hazır ürünlerin obeziteyi tetiklediği, bunun da bazı kanser türleriyle bağlantılı olduğu belirtiliyor.

YÜKSEK ISIDA PİŞEN YİYECEKLERE DİKKAT

Uzmanlar özellikle yanmış et, kömürleşmiş tavuk ve aşırı kızartılmış yiyeceklerin risk oluşturabileceğini söylüyor. Yüksek ısıda oluşan bazı kimyasal bileşiklerin uzun vadede hücre yapısını olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor.

İŞTE DİKKAT ÇEKEN 15 YİYECEK

Uzmanların kontrollü tüketilmesini önerdiği bazı yiyecekler şöyle sıralanıyor:

• İşlenmiş et ürünleri
• Aşırı kızartılmış patates
• Paketli cipsler
• Hazır noodle ürünleri
• Gazlı ve şekerli içecekler
• Margarin ve trans yağ içeren ürünler
• Aşırı işlenmiş fast food ürünleri
• Fazla tuz içeren konserveler
• Yapay tatlandırıcılı bazı ürünler
• Aşırı tütsülenmiş yiyecekler
• Rafine şeker içeren paketli tatlılar
• Çok yüksek ısıda pişmiş kırmızı et
• Hazır soslar
• İşlenmiş donmuş gıdalar
• Fazla katkı maddesi içeren paketli atıştırmalıklar

UZMANLAR “DENGELİ BESLENME” VURGUSU YAPIYOR

Uzmanlar, tek bir yiyeceğin doğrudan kansere neden olacağı yönündeki söylemlerin yanıltıcı olabileceğini belirtiyor. Asıl riskin uzun süreli ve düzensiz beslenme alışkanlıklarından kaynaklandığı ifade ediliyor.

Sebze, meyve, lifli gıdalar ve doğal besin ağırlıklı bir beslenme düzeninin sağlık açısından büyük önem taşıdığı vurgulanırken, düzenli egzersiz ve sigaradan uzak durmanın da kanser riskini azaltmada etkili olduğu belirtiliyor.