Uzun yıllar önce prenseslerin tüketmeleri için yapılan, içinde hellim peyniri bulunan nadir çorbalardan biri olan Prenses çorbası tarifimizi denemelisiniz.

Prenses çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

• 2 çorba kaşığı un
• 75 gram sıvı yağ
• 100 gram hellim peyniri
• 100 gram tavuk göğsü
• 50 gram mantar
• Rendelenmiş yarım havuç
• 1 çay kaşığı safran tuz
• Karabiber

Prenses çorbası yapmanın püf noktaları nelerdir?

• Prenses çorbası tarifini uygulardan kavurduğumuz unun üstüne sıcak su yerine soğuk su eklersek kavurduğumuz unun lapalanmasını engelleriz.
•  
• Un ve su karışımını sürekli karıştırarak unun topaklanmamasını sağlayabiliriz.
• Prenses çorbası yapmanın en önemli püf noktalarından biri de hellim peynirini kullanmadan önce kızartmaktır. Böylelikle peynirin çorbamız içinde erimesini engelleyebiliriz.

Prenses Çorbası Nasıl Yapılır?

• Prenses çorbası tarifimizi uygulamaya başlarken tavuk göğsünü ince ve küçük küpler halinde doğrayalım.
•  
• Tenceremizin içine 1 litre suyumuzu alalım ve su kaynadıktan sonra içine ince, küçük küpler halinde doğradığımız tavukları ekledikten sonra haşlanmaya bırakalım.
•  
• İçinde çorbamızı pişireceğimiz tenceremizi ocağa alalım. İçine sıvı yağımızı ve 2 yemek kaşığı kadar unumuzu ekleyerek çırpma teli yardımıyla unumuzu kavurmaya başlayalım.
•  
• Kavrulan unumuzun üstüne yavaş yavaş ve karıştırarak yarım litre kadar suyumuzu ekleyelim.
• 50 gram mantarı ince, küçük küpler halinde doğrayalım.
•  
• Çorbamız kaynarken içine rendelediğimiz havuçları ve doğradığımız mantarları atalım.
• Çorbamızın içindeki malzemeler piştikten sonra içine suyundan süzdüğümüz haşlanmış tavuk göğsünü ekleyelim.
•  
• Hellim peynirli prenses çorbamız biraz daha kaynadıktan sonra hellim peynirini eşit küpler şeklinde doğrayalım ve çorbamızın içine ekleyelim.
•  
• Tuzu ve dilediğiniz kadar karabiberi de çorbamıza ekleyip karıştıralım.
• Hellim peynirli prenses çorbamız servise hazırdır.