Ekmek Köftesi Tarifi  

Bayat ekmeklerinizi kullanabileceğiniz, içerisinde çeşitli ve lezzetli bir köfte tarifi arıyorsanız bu tarifi denemenizi öneririz.  

Ekmek köftesi yapmak için gerekli malzemeler nelerdir? 

• 1 adet bayat ekmek 

• 1,5 su bardağı su  

• 2 adet yumurta 

• 1 adet soğan 

• 2 diş sarımsak  

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 

•  Tuz 

• Karabiber 

• Pul biber 

• Kırmızı toz biber 

• Kekik 

• Kuru nane  

• Kimyon 

• Sebzeli çeşni 

• Yarım demet maydanoz 

• Dereotu (Opsiyonel) 

• 1,5 su bardağı galeta unu 

Ekmek köftesi yapmanın püf noktaları nelerdir? 

• Ekmek köftesi tarifini uygularken kullanacağınız katı ürünleri önceden rendelemeniz köftenizin harcının daha iyi bir kıvamda olmasını sağlayacaktır. 

• Ekmek köftenizi tavada kızartırken bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü çeviriniz. Böylelikle köftelerinizin dağılmasını önlemiş olursunuz. 

Ekmek köftesi nasıl yapılır? 

• 1 adet bayat ekmeği ufalayalım. Bir karıştırma kabının içine ekleyelim ve 1,5 su bardağı suyu üstüne ekleyelim. Ufalanmış ekmekleri suyla homojen bir karışım olana kadar yoğuralım. 

• Karıştırma kabının içine 2 adet yumurtayı, 1 adet rendelenmiş soğanı ve 2 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyelim. Harcımızı yoğuralım. 

• Hazırladığımız harcın üzerine dilediğiniz kadar tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kekik, nane, kimyon ve sebzeli çeşni ekleyelim. Biraz daha yoğuralım. 

• Son olarak 2 su bardağı rendelenmiş kaşarı ve yeşillikleri ekleyelim. Ve harcımızı iyice yoğuralım. 

• Hazırladığımız harçtan ceviz büyüklüğünde elimize alalım ve köfte şeklini verelim. 

• Köfte şeklini verdiklerimizi bir tepsiye dizelim. 

• Bir tava içine tavanın her yerine yağ gelecek şekilde sıvı yağ ekleyelim ve yağı kızdıralım. 

• Tepsiden köfteleri alalım ve kızan yağda önlü arkalı pişirelim. 

• Kızaran köfteler servise hazırdır. Afiyet olsun.