Lahana Sarması Dağılıyorsa Çözümü Basit Püf Noktasıyla Lahana Sarması tarifi

Lahana Sarması Dağılıyorsa Çözümü Basit Püf Noktasıyla Lahana Sarması tarifi

Lahana Sarması yaz kış en sevilen yemek türlerinden birisidir. Yaprak sarmaya göre daha yaygın olan Lahana Sarmasının tüm püf noktalarını sizler için anlatacağız.

Genellikle Lahana Sarması Karadeniz bölgesinde yaygın olsa da ülkemizin dört bir tarafında ve Balkanlarda sevilerek yenilen yemeklerden birisidir. Yaprakları bulmak biraz zor olduğundan üzüm yaprağından yapılan yaprak sarmasına nazaran Lahana sarması daha fazla tercih edilir.

Lahana sarmasını pişirirken en büyük sorunlardan birisi ise lahana sarmasının dağılmasıdır. Bu sorunu ortadan kaldırmak için harika bir yöntemimiz var.

Şimdi sizlere tüm püf noktasıyla Lahana Sarması tarifimizi vereceğiz.

Malzemeler

  • 1 büyük lahana
  • 2 orta boy soğan
  • 3 çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Maydanoz
  • Nane
  • Zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı

İlk olarak temizlediğiniz lahanayı kökünden ayırın. Ardından önceden kaynattığınız suyun içerine koyun. Yaklaşık 5-6 dakika kadar pişirin. Lahana yapraklarınız pişerken bir kabın içerisinde iç malzemeleriniz olan rendelenmiş soğan, pirinç, baharatlar, zeytinyağı ve ince ince kıyılmış yeşillikleri güzelce harmanlayın. 

Haşlanmış lahana yapraklarının damar kısımlarını iyice ezdikten sonra iç harcı koyun ve sarın. Ardından pişirme tencerenizin dibine lahananın en damarlı kısımlarını yerleştirin ki dibi tutmasın. Daha sonra sarmalarınızı tencereye dizin. Son olarak biber ve domates salçanızı 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yaklaşık 1,5 bardak su ile karıştırın ve sarmalarınızın üzerine dökün. Ardından üzerine tabak kapatın. Lahanalarınız iyice yumuşayıncaya dek pişirin.

İlgili Haberler