Pırasayı çok severim. Yemeği haricinde salatadan tutunda böreğe kadar bir çok şey içinde kullanırım.

Bu tarifte çok sevdiğim tariflerden bir tanesi.. Hem köfte hem de en sevdiğim sebze bir arada. Ayrıca göz yaşartan soğanda kullanmak zorunda kalmıyorum. Bu tarifi denedikten sonra eminim diğer köfteleri unutacaksınız.

Ayrıca yağda kızartmadığımız için oldukça da sağlıklı buluyorum. Öte yandan sebze yemeyen çocuklar içinde ideal bir köfte..

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz.

Malzemeler

• 3 tane pırasa
• 300 gram kıyma
• 1 tane yumurta
• 4 dilim bayat ekmek
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz

Yapılışı

İlk olarak pırasaları yıkayıp temizledikten sonra ince ince kıyın veya rondodan geçirin. Ardından yağ, kıyma, ufalanmış ekmek içi, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla birlikte derin bir kaba alarak iyice yoğurun.

Eğer harcınız cıvık olursa bir miktar daha ekmek içi ekleyebilirsiniz. Arzu ettiğiniz şekilde köftelerinizi hazırladıktan sonra yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize dizin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..