Eğer canınız pilav çektiyse sahura harika bir tarifle karşınızdayım - Eğer sizlerde yapmak isterseniz ayrıntılı bir şekilde tarifi sizler için özetledim
Türkmen pilavı birçok kişinin sevdiği bir tariftir. Bu tarifin tüm detaylarını bugün sizlerle paylaşıyor olacağız. İşte ayrıntılı şekilde Türkmen pilavı tarifi…
Türkmen Pilavı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 400 gram kadar kuşbaşı dana eti
- 4 tane havuç
- 2 tane kuru soğan
- 2 su bardağı kadar pirinç
- Bir tutam kadar tuz
- Sıvıyağ (göz kararı)
Türkmen Pilavı Nasıl Yapılır?
İlk önce etleri tencere içerisinde ya da düdüklü olan bir tencerede kavurmaya başlayın. Ardından havuçları ve soğanı incecik dilimler haline getirin. Etlerin üzerine de soğanı ilave ederek kavurmayı sürdürün. Birkaç dakika geçtikten sonra ise havuçları ilave edin. Ardından karıştırmayı ihmal etmeyin. Kavurma işleminden sonra ise su ekleyin. Etler suyunu çekinceye dek pişirin. Pirinçleri suyla iyice yıkayın. Sonrasında da suyunu süzdürün. Pirinçleri 20 dakika kadar suda bekletin.
Bunun sonucunda nişastaları gidecektir. Sonraki kısımda ise pirinçleri pilav tenceresine koyun ve üzerine tuz ilavesi yaparak yaydırın. Pirinçleri karıştırdıktan sonra ise üzerine biraz geçecek kadar su ilavesi yapın. Pirinci üstten azıcık karıştırın ve pişmesi için kendi haline bırakın.
Pirinçler suyunu çekince yumuşaklığına bir bakın. Eğer hala diriyse, biraz daha su ilave edin. Pilav hazır olunca da ocağın altını kısıp 10 dakika dinlendirin. Afiyet olsun. Bu pilavı et yemeklerinin yanına meze tarzında da hazırlayabilirsiniz. Böylece enfes Türkmen pilavını sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz.