Krep, Türk mutfağının bir parçası olmamakla birlikte sonradan kültürümüze girmiş ve enfes lezzetlerle buluşmuştur. Bazen tatlı olur bazen de kahvaltılık tuzlu atıştırmalık. Mesela canım tatlı çektiğinde krep yapıp arasına bal veya reçel ekleyerek yerim. Kahvaltı için hazırlayacaksam da çeşitli kahvaltılık soslar ve peynir ile tüketirim. Tabi bunları hepsinin ana malzemesi un.
Şimdi sizlere un kullanmadan yapabileceğiniz enfes bir krep tarifi vereceğim. Hem hafif hem doyurucu hem de besleyici.. İşte mercimekten krep tarifi..
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 çay bardağı süt
- 1 çorba kaşığı kabartma tozu
- 1 tane yumurta
- 5 sap maydanoz
- Tuz
- Zeytinyağı
Yapılışı
İlk olarak bir gece önceden ıslattığınız mercimeği süzdükten sonra doğrayıcıdan geçirin. Ardından içerisine süt, yumurta, kabartma tozu ve ince ince kıydığınız maydanozu ilave edin. Son olarak tuzunu ekleyin ve karıştırın.
Yanmaz yapışmaz bir tavaya zeytinyağını fırça yardımıyla sürün. Tava ısındıktan sonra bir kepçe boşaltın ve döndürerek tavaya yayın. Arkalı önlü olarak pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..