Sade keki her zaman daha çok sevmişimdir. Üzerine istediğimi eklemek daha güzel oluyor. Pudra şekeri, çeşitli meyve sosları veya meyve.. O yüzden her zaman sade kek yaparım. Tabi hem puf puf kabarsın hem de yumuşacık olsun diye her zaman soda eklerim.
Soda yani maden suyu kekin hem kabarmasını hem de yumuşacık olmasını sağlıyor.
Umarım deneyince sizler beğenirsiniz..
Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı soda
- 2,5 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 limon kabuğu rendesi
- 2,5 su bardağı un
Yapılışı
İlk olarak yumurta ve şekeri geniş bir kap içerisine alın ve köpürene dek çırpın. Ardından sırasıyla sıvı yağ, soda, vanilya, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak unu ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çırpın.
Tereyağı ile güzelce yağladığınız kek kalıbınıza harcınızı dökün. 3-5 defa hafif sallayarak kalının tabanının tezgaha vurun ki içindeki hava çıksın.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirdikten sonra kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edin. (Fırından fırına süre değişebiliyor.) 35-40 dakika olduktan sonra eğer piştiyse fırının kapağını açık ve ilk sıcaklığını gitmesini bekleyin.
Şimdiden afiyet olsun..