Şakşuka bizim evde çok sevilir. Sizleri bilmem ama biz doya doya yeriz. Şimdi sizlere orjinal şakşuka nasıl yapılır tarifini vereceğim
ŞAKŞUKA
Şakşuka Tarifi İçin Malzemeler Neler?
Şakşuka için malzemeler:
- 4 tane patlıcan
- 1 tane patates
- 2 tane yeşil biber
- 2 tane kırmızı kapya biber
- 2 tane havuç
- 1 tane orta boy kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 4 tane orta boy domates rendesi (veya konserve domates)
- 1 çay bardağı ile sıcak su
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
Kızartmak için malzemeler:
- 1 su bardağı ile Ayçiçek yağı
Üzeri için malzemeler:
- 1 yemek kaşığı ile süzme yoğurt
- 1 tutam kadar maydanoz.
Şakşuka Tarifi Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve küp küp doğrayalım. Tuzlu suda yaklaşık 10 dakika kadar bekletelim ki acısı çıksın. Diğer sebzeleri de küp küp doğrayalım. Tavaya yağı alalım ve kızdıralım. Patatesleri tavaya alarak kızartalım.
Ardından patlıcanları, biberleri ve havuçları da kızartalım. Kızarttığımız sebzeleri havlu kağıt yardımı ile fazla yağından arındıralım. Sarımsağı ve soğanı da doğrayalım ve bir tavaya alalım. Pembeleşene kadar az yağ ile kavuralım. Daha sonra rendelenmiş domatesi ve konserve domatesi 1 çay bardağı ile sıcak su dökerek pişirelim. Şakşukamız hazır servis edebiliriz. Herkese afiyet olsun!