Kırmızı etin pahalı olduğu günlerde canı kebap çekenlerin imdadına yetişecek enfes bir tarifle karşınızdayız. Benim de sık sık yaptığım bir tarifi sizlerle paylaşmak istedim.
Yanına bulgur pilavıyla enfes bir akşam yemeği arıyorsanız doğru yerdesiniz. Yoğurt kebabı olarakta bilinen tavuk kebabı yiyenlerin unutamayacağı bir lezzete sahip.
Tavukları sotelerken ekleyeceğiniz baharatlarla enfes bir lezzete kavuşan tavuk etinden kebap misafirlerinize ve ailenize sunacağınız enfes bir akşam yemeği olacak.
Ben de kimi hafta sonları çocuklarım için yaparım. Onlarda bayılarak yer. Özellikle kayınvalidem geleceği zamanlar hususi bu kebabı yapmamı ister. Umarım sizlerde beğenirsiniz..
Malzemeler
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tane patates
- 3 tane sivri biber
- 1/2 çay kaşığı köri
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Kimyon
- Kekik
- Sıvı yağ
Üzeri İçin Malzemeler
- Süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
Sosu İçin Malzemeler
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı salça/domates sosu
- 1 çay bardağı sıcak su
Yapılışı
İlk olarak kuşbaşından biraz daha büyük doğradığınız tavukları tereyağında üzerine baharatları ekleyerek rengi dönene kadar soteleyin. Ardından sıvı yağda küp küp doğradığınız patates ve biberleri kızartın. Daha sonra tavuklarla beraber karıştırarak servis tabağına alın. Üzerine dövülmüş sarımsakla açtığınız süzme yoğurdu karıştırarak üzerinde gezdirin. Son olarak tereyağında kavurduğunuz salçaya suyunuzu ekleyerek güzelce kaynatın ve yoğurdun üzerinde gezdirin.
Şimdiden afiyet olsun..