Biber kızartması en sevilen yiyecekler arasında yer alır. Türk mutfağında da biber kızartması yaz aylarında çokça yapılır.
BİBER YAĞ ÇEKMEMELİ
Sağlıklı biber yemek için biberlerin yağ çekmemesi büyük önem taşıyor. Birçok ev hanımı biber kızartırken biberin yağ çekmesinden rahatsız oluyor.
YAĞ ÇEKMEYEN BİBER KIZARTMASI T ARİFİ
Hürriyet gazetesine ait olan hurriyet.com.tr adlı internet sitesinde yayınlanan bir içerikte yağ çekmeyen biber kızartmasının tarifi paylaşıldı. Biber kızartması yaparken işte takip etmeniz gereken adımlar.
Strese ve yorgunluğa iyi gelen yoğurt ile lezzetlendirilen bu kızartma tarifini çok seveceksiniz. Üstelik yapılışı da çok kolay. Tek ihtiyacınız biraz biber, biraz da sıvı yağ. Biz tarifimizi yoğurtla birleştirdik ama domates sosunun da bu kızartmaya çok yakıştığını söylemeden geçmek olmaz.
Yapımı için malzemeler
- 500 gram çarliston biber
- 250 gram yoğurt
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz
Yoğurtlu biber kızartması tarifi Nasıl yapılır?
Biberlerinizi yıkayın ve kurulayın.
Saplarını kesin 2-3 parçaya bölün.
İnce bir bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın.
Sıvı yağı tavaya alın ve kızdırın.
Biberleri hafifçe karıştırarak 5 dakika kadar kızartın.
Kevgir yardımıyla kağıt havlu serilmiş tabağa alın ve tuzlayın.
Üzerine çırpılmış yoğurt gezdirin.
Fotoğraflar: youtube.com