Yeşil Mercimekli Lokanta Usulü Tam Kıvamında Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Yeşil Mercimekli Lokanta Usulü Tam Kıvamında Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Mercimek Çorbası Türk mutfağının en sevilen çorbalarından. Peki Yeşil mercimekli süzme mercimek çorbası nasıl yapılır? Tarifi nasıldır?

Mercimek çorbası neredeyse her evde pişer. Hem basit hem de oldukça lezzetlidir. Bende oldukça çok severim. Neredeyse her baharat yakışır. Hatta et ve tavuk suyu hangisi olursa olsun kullanılabilir. Hal böyle olunca tarifini yazmamak olmazdı değil mi?

Hadi hep birlikte en güzel haliyle mercimek çorbası nasıl yapılır bir bakalım.. İşte süzme yeşil mercimek çorbası tarifi..

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 tane havuç
  • 1 tane patates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3-4 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Yapılışı

İlk olarak sebzelerinizi orta kalınlıkla ve büyüklükte kesin. Ardından bol suda mercimeğinizi yıkayın ve suyunu süzün.

Geniş bir tencere içerisine ilk olarak tereyağını ve sıvı yağı ekleyin. Ardından soğanı ekleyerek kavurmaya başlayın. Biraz kavurduktan sonra patates ve havucu ekleyerek kavurmaya devam edin. Yine hafifçe kavurduktan sonra mercimekleri  ve salçayı ilave edin. 3-4 tur döndürdükten sonran et suyu ve normal suyunuzu ilave edin. Sebzeler iyice yumuşadıktan sonra blenderdan güzelce geçirin. Ardından sık bir süzgeçten geçirerek çorbanızı başka bir tencereye aktarın.

Dilerseniz üzeri için kırmızı pul biber veya naneyi tereyağında kızdırarak dökebiliriniz.

Şimdiden afiyet olsun..

İlgili Haberler