Bugün sizler için besleyici ve son derece lezzetli bir tarhana çorbası tarifi vereceğim. İşte Yoğurtlu Tarhana Çorbası tarifi..

Tarhana çorbası genelce sade yapılır. Eğer beyaz tarhana ise salça eklenir. Ben de genelde sade yaparım ama özel bir misafirim varsa ve kış aylarındaysak mutlaka bu tarifi yaparım. Hem lezzetli hem de doyurucu.. İlk bakışta kimisi yoğurt çorbası bile sanıyor. Ama içinde hemen anlıyorlar. Daha beğenmeyeni görmedim :)

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3 çorba kaşığı tarhana
• 2 çay bardağı yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Pul biber
• Nane
• 1 litre su

Yapılışı

İlk olarak sarımsağı ezin. Ardından tencereye ekleyin. Üzerine sıvı yağ, tarhana, tuz ve suyu ekleyin. Kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Tarhana pişerken yoğurt ve yumurtayı bir kase içerisinde iyice çırpın. Ardından kaynayan tarhanadan biraz terbiyenize ekleyin ve çırpın. Bu işlemi bir kaç kez yaparak terbiyeyi çoğaltın. Ardından tencereye yavaş yavaş boşaltın. Bu esnada karıştırmaya devam edin. Biraz daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Küçük bir tavada tereyağını alın. Tereyağı eriyince arzu ettiğiniz miktarda pul biber ekleyin ve kızdırın. Kızmasına yakın bir miktar kuru nane ilave edin. Bir kaç kez karıştırdıktan sonra çorbaya ekleyin.

Şimdiden afiyet olsun..