Bugün sizler için hem lezzetli hem de uzun süre bayatlamayan bir kurabiye tarifi hazırladım.

Çocukluğumdan beri kirazlı kurabiyeyi çok severim. Çocukken süte bandırarak çok yerdim. Ben de şimdi kendi çocuklarım için hafta da en iki defa hazırladım. Süt veya meyve suyu ile afiyetle yerler. Tabi ben de çay veya kahve yanına hemen koyarım.

Hem hafif hem de lezzetli oluşu en güzel yanı... Üstelik hazırlanışı da çok basit ve kısa sürüyor. Arzu ederseniz yumurta akı sürdükten sonra çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz. Öyle de çok güzel oluyor.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

Kurabiye Hamuru İçin Malzemeler

• 250 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket kabartma tozu
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 2 çorba kaşığı mısır nişastası
• Aldığı kadar un

İçi İçin Malzemeler

• Kiraz

Üzeri için Malzemeler

• Yumurta beyazı

Yapılışı

İlk olarak margarini rendeleyin. Ardından üzerine un hariç diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamına yakın hafif sertçe hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra 15-20 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Arzu ettiğiniz şekli verdikten sonra içine veya ortasına çekirdeği çıkartılmış kiraz ekleyin. Üzerine yumurta akı sürdükten sonra önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında rengi değişene dek pişirin.

Şimdiden afiyet olsun...