Pişerken hiç dağılmayan Kıymalı Lahana Sarması nasıl yapılır - Lahana Sarmasının püf noktası

Pişerken hiç dağılmayan Kıymalı Lahana Sarması nasıl yapılır - Lahana Sarmasının püf noktası

Lahana Sarması Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden. Peki Pişerken dağılmayan lahana sarması nasıl yapılır tarifi

Lahana Sarması yapmak istiyorsanız bu tarifi görmezden gelmeyin derim :) Hem daha lezzetli olacak hem de asla dağılma yapmayacak

Kış aylarının en sevilen besinlerinden biridir lahana. İster turşusunu kurun, ister sarmasını sarın. her haliyle oldukça lezzetli ve bağışıklık sisteminin güçlenmesi için de oldukça faydalıdır. Bugün size yemeye doyamayacağınız bir lezzet olan lahana sarması tarifi veriyoruz. Hazırsanız başlayalım..

Lahana Sarması

Malzemeler:

  • 1 lahana (orta boy)
  • 6 bardak sıcak su

İç harcı için;

  • 1 su bardağı pirinç
  • 500 gr kg kıyma (yarım yağlı)
  • 2 tane orta boy soğan
  • 1 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Maydanoz
  • Nane
  • Tuz
  • Karabiber
  • yarım çay bardağı ılık su

Üst Sosu için;

  • tuz
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yarım limon suyu
  • yarım çay bardağı yağ

Yapılışı:

Lahananın yapraklarını ayırın  ve kenara alın. Derin bir tencereye su koyun ve ocağın üstüne alıp kaynatın. Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve bir taşım kaynadıktan sonra lahanaları suyun içine basın 2-3 dakika suda haşlayın ardından çıkarın ve suyunu süzene kadar bir süzgece alın.

İç harcı için soğanları ince ince kıyın. Ardından bir kasede su hariç tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Artık sarmaya başlayabiliriz. Lahananın kalın damarlı kısımlarını ayırın ve lahanayı yaprak sarması saracakmış gibi yani büyüklükte parçalara kesin. Ardından iç harcını koyup sarın ve tencereye dizin. Tüm lahanalar bittikten sonra üstüne sos malzemelerini karıştırıp dökün ve ocağa alın. Kısık ateşte güzelce pişirin.

Afiyet Olsun...