Kıymalı pide milli yiyeceklerimizden biridir. Evde yapılışı ise kolaydır. Aynı fırınlardaki kadar lezzetli kıymalı pide nasıl yapılır şimdi tarifimizde sizlerle paylaşacağız

Kıymalı Pide Tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin

• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un (3 su bardağı)
• Tuz

Harcı İçin

• 250-300 gram dana kıyma
• 2 adet soğan
• 3 adet Domates
• 2 Sivri Biber
• 1 Sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Üzeri

• 1 yumurtanın sarısı
• Sıvı yağ

Servis İçin

• Tereyağı

Yapılışı

• Hamuru yapmakla başlıyoruz. Derin bir karıştırma kabına mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyip maya aktif hale gele kadar bekliyoruz. Sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz. Ardından yavaş yavaş un ekliyoruz ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru karanlık bir yere alıyoruz, mayalanmasını bekliyoruz.
• Hamur mayalanırken iç harcını hazırlamaya geçelim. Yine bir karıştırma kabına soğan, sarımsak, domates, biber, yağ, su ve kıymayı alıp harmanlıyoruz. Baharatları da ilave ettikten sonra harcımız hazır oluyor.
• Hamurdan parçalar koparıp uzunca açıyoruz. İçlerine harçtan koyup fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Hamurun kenarlarına yağ ile çırpılmış yumurta sarısından sürüyoruz.
• Önceden ısıttığımız fırında 200 derecede 10-12 dakika pişiriyoruz. Fırından aldıktan sonra sıcaklığı geçmeden tereyağını pide kenarlarına sürüyoruz ve pidelerin üzerini bir bezle kapatıyoruz. Böylece pidelerimiz daha yumuşak olacaktır.

Kıymalı pide hazır, afiyet olsun. Yanında mutlaka ayran içiniz.