Etli nohut herkes tarafından sevilen bir sulu yemektir. Genelde annelerimiz hep düdüklü tencerede yapardı. Hem daha pratik hem daha hızlı pişiyor diye. Ben de işi biraz yokuşa sürenlerdenim. Tabi et haşlamak için düdüklü tencereden yine yardım alıyorum ama güveçte pişmiş yemeğin tadı bir başka oluyor.

Güveçte pişen yemekler her zaman daha doğal ve lezzetli oluyor. İşte ben de sizler için kendi tarifimi yazdım.

Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..

Malzemeler

• 3 su bardağı nohut
• 500 gram kemikli et
• 1 tane kuru soğan
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yeteri kadar su

Yapılışı

İlk olarak kemikli etinizi yıkayın ve düdüklü tencerede haşlayın. Ardından haşlanan etinizi kemiklerden ayırın ve parçalara ayırın.

Güvece sıvı yağı ekleyin. Yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyin ve iyice kavurun. Ardından salçaları ilave edin ve 2-3 dakika kadar daha kavurun. Önceden haşlanmış nohut ve eti ilave ettikten sonra sıcak su ve süzülmüş haşlama suyundan yemeğin üzerini geçecek kadar ilave edin. Son olarak arzu ettiğiniz kadar baharatlarınızdan ekledikten sonra pişirmeye bırakın. Nohutlar iyice yumuşayınca ocaktan alın.

Şimdiden afiyet olsun..