Bugün sizler için 5 dakika da hazırlayabileceğiniz ve istediğiniz zaman pişirip yiyebileceğiniz bir börek tarifi vereceğim.

Pazar günü hariç haftanın 6 günü çok yoğun çalıştığım için çok sevdiğim hamur işlerini pek yapamaz oldum. Ben de vakti buldukça farklı iç malzemelerle bu verdiğim tarifi yapıyorum ve dondurucuya kaldırıyorum. Yaklaşık 1-2 hafta hiç bir şey olmuyor.

Ben hemen pişirecekler için yazdım ama saklamak isterseniz de hava almayacak bir saklama kabına koyarak kaldırmanızı öneririm. Bunun içinde kabın dibine nemli bir havlu kağıt serin. Üzerine börekleri sıralayın. Her kata nemli bir havlu kağıt koyarak kabı doldurun ve buzdolabının dondurucu kısmında muhafaza edin.

Malzemeler

• 1 kilo hazır yufka
• 300-350 gram beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Sosu İçin Malzemeler

• 3 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri İçin Malzemeler

• Yumurta sarısı
• Susam veya Çörek otu

Yapılışı

İlk olarak sosu için olan malzemeleri bir kase içerisinde güzelce karıştırın.

Beyaz peyniri ufalayın. Üzerine ince ince kıydığınız maydanozu ve baharatları ekledikten sonra güzelce harmanlayın.

İlk yufkayı tezgaha serin ve her yerini soslayın. Üzerini ikinci yufkayı serin ve soslayın. Ardından 4 parçaya kesin. Her bir parçayı da 3 parçaya kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra iç harcını geniş kısımlarına koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Yağlı pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsinize yerleştirdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.

Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Şimdiden afiyet olsun..