Mercimek çorbası pişirirken dikkat etmek gerekiyor. Lezzetli çorba yapmak için bazı püf noktaları bilmek gerekmektedir. Mercimek çorbası hazırlarken püf noktarını öğrendiğinizde artık sizler de lokanta ustalarının pişirdiği kadar lezzetli mercimek çorbası pişirebileceksiniz.

Sadece bilmeniz gereken bir kaç tüyo var.

Peki lezzetli mercimek çorbasının hazırlanışı nasıldır?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birisi olan süzme mercimek çorbası sağlıklı ve zahmetsiz olmasından dolayı da mutfaklarımızda çok fazla tercih edilmektedir. En iyi mercimek çorbasını yapmak isteyenler için enfes, lokanta usulü süzme mercimek çorbasının tüm detaylarını sizler için derledik:

Nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan bir içerikte; Lokanta usulü mercimek çorbasının tarifine yer verildi.

İşte tarifle ilgili detaylar

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 su bardağı Kırmızı Mercimek
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı Tane Karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 litre sıcak su

İlk olarak tenceremize zeytinyağını alalım.
Ardından üzerine yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuralım.
Üzerine unu ilave edelim ve kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açarak unu yakmamaya dikkat etmelisiniz.
Mercimeklerimizi yıkayalım ve suyunu süzdükten sonra tenceremize ekleyerek karıştıralım.
Daha sonra zerdeçal, kimyon, tuz ve karabiber ekleyelim.
Son olarak sıcak suyu ekleyelim ve karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak çorbamızı pişmeye bırakalım.
Pişen çorbamızı ocaktan alarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim.
Kaselere aldığımız lokanta usulü kırmızı mercimek çorbası servise hazır. Üzerine isteğe bağlı yağda kızdırılmış kırmızı biberli sostan gezdirerek servis edelim. Afiyet olsun!