Ermeni mutfağının en meşhur çorbasını sizler için hazırladım. Üstelik kayısılı..

Kayısı yaz mevsiminin şifa deposu meyvesidir. Özellikle sindirim sistemine çok faydalıdır. Kilo vermek isteyen veya kabızlık problemi yaşayanlar sık sık kayısı suyu veya çayına başvurur.

Bu çorbada adeta şifa deposu. İster soğuk ister sıcak içebileceğiniz ferah tadıyla tam bir yaz çorbası.

Umarım deneyince sizlerde beğenirsiniz...

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 tane soğan
• 2 tane havuç
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Karabiber
• 6 su bardağı sıcak su
• Sıvı yağ

Üzeri İçin Malzemeler

• Taze nane

Yapılışı

İlk olarak parçalara ayırdığını soğanı sıvı yağda bir kaç dakika kavurun. Ardından yine hafif irice parçalara ayırdığınız havuçları ilave edin ve kavurun. Daha sonra önceden yıkanmış mercimeği ilave edin ve 3-5 dakika döndürün. Son olarak kuru kayısıları ilave edin ve sıcak suyunu dökün. Malzemeler iyice yumuşayana kadar kaynatın. 20-25 dakika kaynattıktan sonra baharatlarınızı ilave edin. Blenderden çekin. Ardından 5 dakika kadar daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın.

Servis ederken üzerine taze kıyılmış nane serpiştirin.

Şimdiden afiyet olsun..