Mercimek çorbası kıvamında, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, şifa deposu sıcacık bir çorba yapmak istemez misiniz? Sofranızın yıldızı olacak bu çorba hem çok pratik, hem de çok sağlıklı.

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı taze zencefil

2 diş sarımsak

3 adet orta boy havuç

2 adet orta boy patates

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı zerdeçal

Tuz

Karabiber

Zencefil ve sarımsakları kabuklarını soyduktan sonra sarımsak rendesi yardımı ile rendeleyin. Sarımsak rendeniz yoksa malzemeleri havanda döverek ya da minik minik doğrayarak da kullanabilirsiniz. Daha sonra rendelediğiniz malzemeleri zeytinyağı ile birlikte tencerenize alarak kokusu çıkana dek kavurun. Ardından iri iri doğradığınız patates ve havuçları ekleyin. Üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin. Ardından ocağı kapatın ve baharatları ilave edin. Daha sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar çorbanızı blenderdan geçirin.

Püf noktaları:

*Çorbanızın kıvamının koyu olduğunu düşünürseniz daha fazla su ilave edebilirsiniz.

*Toz zerdeçal yerine rendelenmiş taze zerdeçal da kullanabilirsiniz.

*Çorbanızın fazla olması halinde ufak kaplar içinde dondurarak daha sonra da tüketebilirsiniz.

*Baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

İşte son derece lezzetli ve sağlıklı bir çorba yapmak bu kadar kolay. Hepinize afiyet olsun.