Katmer poğaça hem lezzeti hem yumuşacık olmasıyla bilinir. En sevilen özelliği ise bu poğaçanın uzun süre bayatlamamasıdır. Püf noktalarıyla şimdi tarifi vereceğiz.

KATMER POĞAÇANIN TARİFİ

önce malzemeleri verelim

2 su bardağı kadar süt

1su bardağı kadar sıvı yağ

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı kadar tuz

2 tatlı kaşığı kadar tozşeker

Yeteri kadar un

Ve Aralarına sürmek için yarım paket margarin ve yarım çay bardağı sıvı yağ

İçine de lor peyniri

KATMER POĞAÇA TARİFİ nasıldır?

İlk olarak Sütü biraz ılık hâle getirin. Ardından Bir kapta sütü, mayayı ve diğer malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Sonrasında da Yavaş yavaş unu ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.

Ve ardından Hamuru 26 bezeye ayırın. Devamında da 13 bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Sonrasında Aralarına margarin sürün. Unutmadan Sadece en üsttekine sürmeyin.

Sonrasında da Kapaklı saklama kabına koyun ve buzdolabına dinlenmesi için kaldırın. Hazırlayacağınız Diğer 13 bezeyi de aynı şekilde yapın ve buzdolabına kaldırın.

İyice dinlenince Sabah dolaptan çıkarın ve biraz unlayarak merdane gibi açın. Devamında da Sigara böreği yapar gibi açın ve aralarına lor peyniri koyun.

Hepsini tepsiye dizdikten sonra yarım saat kadar tepside bekletin. Pişirme işlemine geçmeden önce yumurta sarısı sürüp 200 derece kadar ısıtılmış fırında iyice pişirin.

Katmer poğaça tarifi işte bu kadardır. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.

İster çay isterseniz ayranla servis edebilirsiniz.

En az 3 gün bayatlamadığı denenip test edilmiştir.

KAYNAK: AKŞAM