Klasik pişiden sıkılanlara bu tarif can gibi gelecek. Benimde beğenerek yediğim ve yaptığım bir tarif.. Bazen çorba yanına yapar yerim. Bazen de kızarttıktan sonra salata içine küp küp eklerim. Neredeyse her şeyle yiyebileceğiniz bir pişi bu..

İlk defa Balkanlarda yemiştim. Tabi tarifimden biraz farklıydı. Onun içi dolu ve uzunca bir pişiydi. Kimisi kaşar peynirli, kimisi salam ve peynirliydi. Bende döner dönmez kendimce uyarladım ve sonuç mükemmel. Umarım sizler de beğenirsiniz.

İster kahvaltıya ister yemek yanına veya misafirlere çay yanına ikram edebileceğiniz enfes Çubuk Pişi tarifi..

Malzemeler

• 150gr. beyaz peynir
• 150gr. kaşar peyniri
• 1 tane yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2.5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Sıvı yağ

Yapılışı

İlk olarak derin bir kap içerisinde yumurtayı, ince ince kıydığınız bir tutam maydanozu kabartma tozunu, sütü, baharatları ve rendelediğiniz peynirleri güzelce karıştırın. Ardından yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayacak kıvam alana kadar yoğurun. Un az gelirse ilave edebilirsiniz. Yumuşacık hamurunuz hazır olunca 8 tane eşit boyutta bezeye ayırın.

Her bir bezeyi unlayarak elinizle tezgah üstünde yuvarlayarak ince bir rulo elde edin. Ardından istediğiniz uzunlukta kesin. Tekrardan elinizle hafifçe git gel yaparak düzeltin. Bir parmak yüksekliğinde sıvı yağı tavanızda ısıtın. Yağ ısındıktan sonra ocağı orta ateşe çevirin. Nar gibi kızarana dek döndürerek kızartın.

Şimdiden afiyet olsun..