Bazlama pişirirken işinize yarayacak bir tarifimiz var. Bu tarife göre pişirilen bazlama hem lezzetli olmakta hem de bayatlamamakta.

Hamur gibi olan bazlama pek sevilmez. Ama bu tarife göre yapılan bazlama hamur asla olmaz.

İşte bazlama pişirirken işinize yarayacak tarif.

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1-1,5 çay bardağı sıvı yağ
1,5 paket kuru maya
1,5 yemek kaşığı toz şeker
5 su bardağı un
2 çay kaşığı kadar tuz

TARİFİ

Birinci adım: Fırınınızı 100 derecede 15 dakika ısıtıp kapatın. kapağını kapalı tutun.

İkinci adım: Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı karıştırın. Üzerine sıvı yağı ekleyin.

Üçüncü adım: Unu yavaş yavaş eklemeye başlayın, bir yandan eklerken bir yandan diğer elinizle karıştırın.

Dördüncü adım: Bu noktada unun hepsini eklemeyin. Ardından tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

Beşinci adım: Ele yapışmayan yumuşacık bir kıvamda hamur elde edene kadar un ekleye ekleye yoğurun.

Altıncı adım: Kıvam alan hamurun üzerini bezle örtün ve ısıtıp kapattığınız fırının içine koyup 20 dakika mayalanmasını bekleyin.

Yedinci adım: Mayalanan hamuru çıkarıp bezelere ayırın. Tabak büyüklüğünde ama kalın kalacak şekilde açın.

Son adım: Önceden ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun.

Kaynak: MİLLİYET