Ağızda Eriyen Bir Lezzet Çayın Yanına: Yumuşacık Castella Kek Tarifi

Ağızda Eriyen Bir Lezzet Çayın Yanına: Yumuşacık Castella Kek Tarifi

Lokum gibi yumuşacık Castella Kek nasıl yapılır? İşte en nefisinden Castella Kek tarifi

Kek nasıl yapılır diye kara kara düşünenlere en kolay kek tarifini vereceğiz. Üstelik lokum gibi olan bu lezzete herkes bayılıyor.

Yumuşacık Castella Kek 

Yumuşacık Castella Kek Tarifinin Malzemeleri Neler?

 

  • 4 tane orta boy yumurta (oda sıcaklığında)
  • 50 ml zeytinyağı. (oda sıcaklığında)
  • 70 ml süt. (oda sıcaklığında)
  • 43 gr un.
  • 17 gr kakao.
  • 60 gr toz şeker.
  • 30 gr bitter çikolata.
  • 1 paket vanilya.

Yumuşacık Castella Kek Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Yumurtanın akını çırptıktan sonra harcın içine eklerken birkaç aşamada eklenmelidir. Spatula yardımı ile yedirmelisiniz. Oda sıcaklığına gelmeyen keki kalıptan çıkarmayalım. Afiyet olsun.

Yumuşacık Castella Kek Tarifi Nasıl Yapılmaktadır?

Sütü ve yağı benmari usulü ısıtın ve içine unu, kakaoyu ve vanilyayı ekleyin ve bir güzel çırpın. Yumurtanın sarısını ve beyazını birbirinden ayırın ve teker teker harca ekleyin. Karıştırıcı ile karıştırmaya devam edin. Benmari usulü çikolatayı eritin ve harcın içine karıştırın. Yumurtanın beyazları ayrı bir kabın içinde yavaş yavaş ekleyin. Ve mikser yardımı ile çırpın. Yumuşak ve kabarık bir kıvam aldığında diğer karışımın içine parça parça ekleyin. Spatulanın yardımı ile alttan üste doğru söndürmeden yedirin. Kek kalıbını yağlı kağıt ile kaplayın ve bir tepsinin içerisine oturtun. Kalıba dökün ve birkaç kez kalıbı tezgaha verin. Alttaki tepsi kaynar suyla doldurulur. Daha önceden ısıtılan 150 derecelik fırın da 50 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelinceye dek bekletilir. Soğuyan keki sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Herkese afiyet olsun.

İlgili Haberler