Mercimek çorbası şüphesiz en çok tercih edilen çorbadır. Hem doyurucu hem de besleyici.. Kışın çokça tercih edilir. Limon ve bol karabiber eşliğince iyileştirmeyeceği hastalık yok :)
Ama bugün sizler için onu daha da besleyici hale getiren tarifini vereceğim. İşte muhteşem etli mercimek çorbası tarifi..
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 150 gram yağsız dana eti
- 1 çay bardağı kırmızı mercimek
- 1 tane patates
- 1 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 5-6 su bardağı su
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
İlk olarak kuşbaşı doğranmış etinizi suyunu salıp çeken kadar kısık ateşte pişirin. Pişen eti su ile birlikte tencere alın ve kaynatmaya başlayın. Ardından yıkanmış mercimeği ilave edin. Kaynamaya başlayınca tuzunu ekleyin. Daha sonra sırasıyla parçalara ayırdığınız havuç, patates ve soğanı ilave edin. En son tane çekilmiş karabiberi ilave edin. Sebzeler iyice pişine kadar kaynatın.
Hazır olan çorbanızı dilerseniz etleri ayırarak dilerseniz de ayırmadan blenderden geçirin. Eğer etleri ayırırsanız çorbanızın üzerine ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun..