Bugün sizler için yedikten sonra tadını asla unutamayacağınız enfes bir fırında köfte tarifi vereceğim.
Fırında köfte elbette sossuz olmaz. Genelde de patates, biber ve domates ekleriz. Bu sefer patates yerine simit ekledik. Tadını bir adım ileri taşıdığına emin olabilirsiniz. Üstelik oldukça da doyurucu.
Ne zaman fırında köfte yapacak olsam istemeyen çocuklarım (çünkü domates sosu olmadan ketçap ve mayonezle yemek istiyorlar) bile bayılarak yedi.
Umarım deneyince sizler de beğenirsiniz..
Malzemeler
- 2 tane simit
- 2 tane domates
- 3 tane biber
Köftesi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 tane yumurta
- 1 tane rendelenmiş kuru soğan
- 4 çorba kaşığı galeta unu
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 5-6 sap kıyılmış maydanoz
- Tuz
- Karabiber
Sosu İçin Malzemeler
- 1,5 su bardağı su
- 1,5 çorba kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Yapılışı
İlk olarak köftesi için olan malzemeleri geniş bir kap içerisinde birleştirerek iyice yoğurun. Köfte harcınız hazır olunca yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın. Yuvarladıktan sonra üzerlerine bastırın. Kızgın yağda arkalı önlü renk alıncaya dek kızartın ve hemen tabağa alın.
Simitleri köfte büyüklüğünde kesin. Domatesleri de yarım halka şeklinde dilimleyin. Biberleri de üzerlerine koymak için iki üç parçaya bölün.
Fırın tepsinize sırasıyla köfte, simit ve domates şeklinde sıra sıra dizin. Ardından sosu için olan domatesi suda açın ve baharatlarla tatlandırın. Köftelerin üzerine sosunuzu gezdirdikten sonra iri parçalı biberleri üzerlerine yerleştirin.
Önceden altlı üstlü ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kadar pişirin.
Şimdiden afiyet olsun..