Bugün sizler için etli veya etsiz yapabileceğiniz bir yemek tarifi vereceğim. İşte güveçte mercimekli kabak yemeği..
Genelde güveçte et yemekleri yapılır. Ben et tüketmediğimden çok özenirdim güveçte yapılan yemeklere.. Neyse ki gündelik kullanıma uygun bir güveç satın aldım. Bazen yemekleri onda yapıyorum. Gözüme de hoş geliyor.
Şimdi vereceğim tarifi ben etsiz yapıyorum. Bence çok lezzetli.. Ama et eklemek isterseniz de ne yapacağınızı sanırım biliyorsunuz. :)
Umarım deneyince beğenirsiniz..
Malzemeler
- 5 adet kabak
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 tane kuru soğan
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
İlk olarak kullanacağınız mercimeği bir gece önceden ıslatın. Eğer hazır kullanacaksanız da önce soğanı yemeklik doğrayın. Ardından kabakları da iri küpler halinde doğrayın.
Güveçte sıvı yağı kızdırdıktan sonra soğanı kavurun. Ardından salçanızı ilave edin ve biraz daha kavurmaya devam edin. Daha sonra mercimeği ekleyin. Bir iki kez döndürdükten sonra suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kabakları ekleyin. Yaklaşık yarım saat pişirdikten sonra tuzunu ekleyip karıştırın.
Sarımsakları ezin ve limon suyuyla karıştırın. Hazır olan yemeğin üzerine sosunuzu gezdirin.
Şimdiden afiyet olsun..
Üzerine de isterseniz haşlanmış et veya tavuk ekleyin